Men da jeg fik veninder på besøg for ikke så længe siden, ville jeg lave en lidt anderledes dip og havde længe haft lyst til at prøve den tyrkiske haydari
Haydari er en tyrkisk dip, der ofte serveres med fladbrød og granatæblesalat. Den originale er lavet på en meget fed fetaost, dog kan det gøres lige så lækkert og velsmagende på ægte vegansk manér
den mest fantastiske haydari, som indgik i vores tapas aftensmad. Hæld halvdelen af haydarien op i kyllingen og penl dernæst kyllingen med haydari under skindet og træk dernæst skindet henover (så trækker smagen ned i kyllingen)
Spis den gerne sammen med vegansk Haydari og nogle lækre fladbrød. Efter en skøn tur til Tyrkiet for flere år siden drømmer vi stadig om den lækre tomat-agurk-granatæblesalat, som vi fik dernede
Nyde Haydari kylling med grøntsagsbrød og ovennævnte skyr. Ovnbagt haydari kylling. Et af de hyppigste problemer jeg møder i mit arbejde som kostvejleder, er lysten til at snacke - særligt sidst på eftermiddagen
Cremet pasta med græskarsauce, edamamebønner og parmesan / Haydari – feta og peberfrugt-dip / Rødbedesmoothie med ingefær og lakrids / Cashewnøddesmør med vanilje og havsalt
Maden udvælger man ved at pege gennem glasmontren på de ønskede farverige anretninger af Haydari, hummus, falafler og vinbladsdolmer og mange andre vegetariske, tyrkiske specialiteter
Prøv fx Hummus / Mango-dip / Soltørret tomat pesto / Haydari – peberfrugt og feta dip / Edamamepure. Har du eller ønsker du dig en røremaskine eller blender derhjemme
Servér med fx foccacia, humus og haydari (bedst, hvis du laver den selv). 4-6 personer. . Ingredienser. 500 g kæmpe couscous (jeg købte dem i Danmark hos den etniske grønthandler, og her hed de maftool
. En lækker, cremet dip, som jeg alt for sent har fået øjnene op for. Man kan købe den i diverse små grønthandlere her i Aarhus, men man kan også lave den ligeså let selv
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.