Vil man gøre lidt ekstra ud af salaten kan den også pyntes med syltede, grønne tomater - de smager sødt, ligesom de bagte tomater, men har samtidig en syrlig smag også
Her er lidt inspiration til jer, der er kørt død i den kedelige salatmed iceberg, agurk og tomat. Jeg serverede denne lækre salat til en omgang indbagt mozzarella-/pestokylling, stegte champignoner og grillede aubergines
Skær fetaen i tern (medmindre den allerede er det) og fordel den øverst på salaten. Lig dem på en bageplade med bagepapir, hæld lidt olivenolie over rodfrugterne og drys med rosmarin
Salaten består af bagte aubergineskiver toppet med saftige granatæblekerner, sprøde og ristede kikærter, cremet og nødde-lækker tahindressing (favorit dressing
Bland forsigtigt alle grøntsagerne, læg dem på et fad, læg laksestykkerne oven på, hæld dressing over, og pynt salatenmed hakket persille eller tangdrys
Kom en go salatblandetmed kødet efter eget ønske i Og slut af med din farvorit dressing. Kom Kryddersmør i og krydder med salt og peber og evt andre krydderier
Gulerødderne er bagt i et andet fad med olie, knust hvidløg, salt og masser af sort peber. Salaten består af ruccola, tomater, avocado og solsikkekerner i olie/balsamico dressing
kom salt, peber og et bund hakket dild henover fisken sammen med en god slat olivenolie. Snit blomkålen i tynde skiver, bland den med frisk bælgede ærter
Når du skal serverer din salat, kan du blande det hele sammen i en stor flot skål, anrette på et stort fad eller på mindre tallerken, med en stor klat hummus i midten, som vist på billedet
Smør et lille fad med olivenolie og placerer tomaterne heri. Tomatsæsonen er ved at være slut – det er tid til efterår og knap så sjove tomater som i august
Når det er helt koldt, drysses salatenmed lidt persille og smuldret feta. Begge dele kommes i et ildfast fad sammen med hvidløg, olie, citronsaft, fennikelfrø, oregano og salt og peber
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.