Tilsæt tomater, peberfrugt, hvidløg og chili. I denne omgang er auberginerne fyldt med hakket oksekød og tomater, og det fungerer enormt godt, da auberginen bliver det cremede indslag
Servér auberginernemed salat og citronsaft. Her bliver auberginerne så bløde, at de næsten smelter på tungen, og linsesalaten mætter på den der lette måde
Steg løg og hvidløg i olivenolie, til de bliver klare. På vores ferie til Sicilien fik vi en ret medauberginer lagt i lag med tomatsovs og revet parmesan mellem lagene
Hak løg og hvidløg og svits dem i olie sammen med det hakkede auberginekød, til løgene er klare. Men noget medauberginer kunne man næsten alle steder stille op med
Så lav auberginernemed det tilbehør, som passer til dig og din dag. Fyldte auberginer er dejlig nemme at lave og bagetiden giver god tid til alt muligt andet end madlavning…
