Ovnbagteandelårmed rosenkål. Sådan gik det med de sprøde andelår du får opskriften på her. Grøntsagerne puttes i fadet til andelårene og vendes rundt så det afsmeltede fedt fordeles
Istedet fik vi laks på grønsagermed krydret sovs over. Måske er det bedst med kinakål. Kartoflerne lægges i bunden af et ildfast fad, grønsagerne ovenpå
Med udgangspunkt i et utal af opskrifter på ovnbagtegrønsager lavede jeg denne version med kartofler og gulerødder blandet med rester af skinkeculotten fra i går
De rensede grønsager – en passende mængde af gulerødder, selleri, kartofler, rødbeder skåret i størrelse som pommes frites – lægges på bagepapir i en bradepande, smøres med lidt olie og sættes i nederste del af ovnen samtidig med farsbrødet
Jeg er vild med ideen om fyldte ting. Disse halve, fyldte og dobbeltbagte kartofler kunne også sagtens fyldes med rester, men jeg har denne gang kørt dem rimeligt simple med hytteost, frisk persille, forårsløg og krydret dem med en smule sennep, godt med salt og peber og drysset med cheddar på toppen, der smelter og bliver sprød i ovnen
Kom grøntsagerne i en kartoffelmospresser eller mos dem grundigt med en gaffel. Rør olivenolie og krydderurter i mosen og smagt godt til med salt og friskkværnet peber
Men så er det jo dejligt med nogle ovnbagte frikadeller. Måske hænger det sammen med at det som regel er kæresten, der har frikadelle tjansen, da han suverænt laver de bedste almindelige frikadeller hjemme hos os
opskrifter med gulerødderrodfrugtervegetarisk. Ovnbagte rodfrugter er en af mine absolutte yndlings go-to opskrifter, når jeg ikke ved, hvad jeg skal servere som tilbehør til aftensmaden
Nogle gange sker der det, at jeg finder en opskrift i et blad eller en bog, som jeg synes ser rigtig god ud og får lyst til at lave med det samme - jeg mangler bare halvdelen af ingredienserne, men har en masse andet
V. i. k. ø. b. t. e. s. d. u. g. n. o. r. c. l. ,. f. j. v. a. m. p. æ. å. D. h. E. (. y. ). R. J. ". -. N. 2. 3. 1. /. 6. M. O. L. 4. C. ½. B. S. 0. H. F. 8. 9. Æ. K. P. I. z. ❤. w. G. ) g
S. i. d. e. n. v. k. o. m. h. j. f. r. a. s. ø. g. ,. t. å. p. D. u. æ. F. l. b. 5. I. y. V. U. (. 4. ). 8. 0. 2. c. 3. -. 1. %. /. C. H. B. R. 6. 7. è. n g
hæld den cremede balnding på toppen og bag i ovnen 1 time på 180 grader. Da jeg var hjemme hos min søster for at passe børn for noget tid siden, havde hun lavet denne prægtige ret til mig og ungerne
Smag mosen godt til med salt og peber. Dryp med lidt olivenolie. Pynt med lidt grønne blade og evt. Servér fx en spicy spidskålssalat med chili til rodfrugtmosen
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.