Skræl løget og riv det groftPres hvidløgetSkyl squashen og riv den groft. Det var på sådan en dag, at jeg opfandt disse frikadeller, fordi vi havde en skål med færdig tilberedt couscous stående i køleren fra dagen før, hvor jeg havde lavet alt for meget til en salat
I denne opskrift er blomkål hovedingrediens i frikadeller. Spis blomkålsfrikadellerne med kartofler, sauce og en grøn salat, sammen med kartoffelsalat eller brug dem i burgere, pitabrød eller durumruller
Jeg er ikke vegetar, men det er der efterhånden mange der er. Jeg stod den anden dag, og havde et white-world-problem – jeg skulle ud at rejse i weekenden, og skulle nå at bruge nogle af de råvarer, jeg havde i køleren
Jeg har før postet opskriften på disse lækre vegetar frikadeller med gulerod. De andre gange jeg har lavet ‘frikadellerne’ har jeg bare haft det problem at det var ret svært at få ‘farsen’ til hænge sammen
Disse lækre frikadeller er et rigtigt hit hos mine to piger. Du kan lave grøntsags frikadeller på et utal af måder - jeg lover at dele flere af slagsen
Nu har mine forældre efterhånden anbefalet fyldte squash i en menneskealder. Fyldte squash er helt sikkert en ret, jeg kommer til at eksperimentere mere med i fremtiden
Ovnbagte frikadeller m. Frikadeller igen. Ja jeg bliver altså aldrig træt af frikadeller. Måske hænger det sammen med at det som regel er kæresten, der har frikadelle tjansen, da han suverænt laver de bedste almindelige frikadeller hjemme hos os
Der findes tonsvis af opskrifter på pizza lavet på en bund af blomkål, men efter anbefaling prøvede vi at skifte blomkålen ud med squash (blomkåls-bunden skal dog også prøves en dag)
Tag et ildfast fad og hæld lidt bechamelsovse/ostesovs i bundet og kom squash plader ovenpå, dernæst sovs, bechamelsovse/ostesovs og squash plader og sådan bliver du ved til der ikke kan være mere i fadet
Så er det både dansk og LCHF, når det er bedst - frikadeller uden mel og hvidkål stuvet i fløde. Til frikadellerne (vi laver gerne dobbelt portion, når vi er i gang - det er også nemt til madpakken)
Her får I vores opskrift på lækre græske frikadeller. Det er jo ingen hemmelighed at vi her i familien elsker frikadeller, og denne opskrift er bare så god
I denne opskrift har jeg tilføjet lidt revet gulerødder og squash for at tilføre dellerne lidt grønt, men har ellers holdt mig til en simpel børnevenlig variation
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.