Fedtebrød og håkonkager er forholdsvis nye småkager i mit julekøkken, men jeg har lavet begge slags de sidste par år, og jeg må indrømme, at jeg er ret vild med dem
brunkage opskrift til småkagerne og pyntet dem med lidt glasur. Du kan lave småkagerne på forhånd så du har nogle stykker liggende i en kagedåse til hele julen
(Den overskydende dej kan anvendes til småkager). Rør en tyk glasur af flormelis og vand, smør glasuren ud over den store hindbærsnitte, drys med krymmel, lad glasuren størkne og skær dernæst snitten ud i mindre hindbærsnitter
Smuldr det med fingrene til det er grynet. hjortetaksaltGlasur til pyntCa. Kom hjortetaksalt, sukker og kokosmel i og ælt det hele sammen med hænderne til det samler sig til en dej
Det er småkager for så vidt også, men det er mindre portioner. Men en muffin er en lækker, svampet sandkageagtig kage, hvor cupcaken er en sødere kage med fyld og glasur eller lignende på toppen
småkager, der kan tåle, at blive håndteret. Det er også velegnet til, at “lime” pynt fast med. I bund og grund er royal icing en glasur, bestående af æggehvider og flormelis, der størkner hårdt, så det kan bruges til pynt af siderne på kager eller til f
(Hold dog øje med dem, da de ikke må blive for gennembagte - de er færdige når kanten af småkagerne er lysebrune og gyldne)Når kagerne er færdige og afkølede, pyntes de med enten glasur eller fondant og dekoreres så efter eget valg
Smør glasur på i et tyndt lag, så snart de er kommet ud af ovnen, og drys straks med krymmel. Min mor har fortalt, at han generelt ikke kunne lide småbørn, men med fødslen af mig blev han omvendt og mente, at jeg var den sødeste baby, han nogensinde havde set
Det er to småkager lagt sammen med pebermyntefyld i midten. en svampet krydderkage med sirupslag i midten og tyk glasur og en tærte med bærgele og cashewskum
Julen har småkager og fastelavn har fastelavnsboller, men påsken har “bare” påskeæg og ingen kage. Det synes jeg altså vi skal gøre noget ved og citronmånen må altså passe godt til påsken med sin normalt gule flotte glasur (ja denne her er hvid, men jeg glemte at købe farve) og man kan jo pynte med flotte påskeæg på toppen
Småkagerne sættes på en bageplade med bagepapir. Lad småkager afkøle på en bagerist. Jeg har derfor været i gang med julebageriget igen, så vaniljekransene og pebernødderne kan få selskab